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Vitalok™

 

Método de cocción VITALOK para unos resultados nutritivos y deliciosos

Aunque es adecuado para cualquier tipo de cocina, tus utensilios de cocina de acero inoxidable iCook han sido especialmente diseñados para poner en práctica el nutritivo y delicioso método de cocción VITALOK, que hace que se forme una capa de agua entre la tapa y la sartén, que permite que la carne, frutas y vegetales se cocinen en sus propios jugos, manteniendo así sus sabores y nutrientes naturales mientras conserva su color y textura.

¿Cuál es el resultado que se obtiene? Tu familia disfrutará de unas comidas con mejor presentación, con un sabor delicioso y que les proporcionan más vitaminas y minerales, necesarios para una mejor nutrición

Las carnes se pueden cocinar sin añadir aceite. Las verduras y frutas frescas se pueden cocinar, tan sólo añadiendo una pequeña cantidad de agua. Simplemente, escurre y coloca las verduras en el utensilio. La pequeña cantidad de agua que permanezca tras escurrir las verduras es suficiente para el método de cocción Vitalok.

Será necesaria más agua para preparar arroz, pasta, cereales, frutos secos, vegetales secos y legumbres, y alimentos a los que se han extraído sus líquidos naturales.

Cómo crear el cierre hidráulico

Coloca la sartén, que contiene los alimentos con unos 80ml de agua, en un fogón a fuego MEDIO, y cúbrelo con la tapa correcta. En unos 3-5 minutos, el vapor empezará a salir por la tapa y puede que la tapa vibre. Haz girar la tapa, pero no la retires. Si gira fácilmente, la capa de agua se habrá formado.

Reduce la temperatura. Al cabo de algunos minutos, dejará de salir vapor y se habrá alcanzado la temperatura de cocción adecuada.

  • Si sigue saliendo vapor, reduce la temperatura todavía más.
  • Si se producen vapor y salpicaduras excesivos, es posible que el recipiente esté demasiado lleno de alimentos o líquidos.
  • Si el fuego más bajo todavía proporciona demasiado calor, utiliza un difusor de calor bajo el recipiente mientras dure la cocción.
  • Si la tapa no gira libremente, aumenta un poco la potencia de calor.
  • En las cocinas eléctricas, que retienen el calor por más tiempo, puede que sea necesario retirar el recipiente del fuego hasta que se reduzca la salida de vapor.

Como las temperaturas varían mucho en función del tipo de cocina, es mejor observar con atención; de este modo podrás ajustar de forma apropiada el calor correcto para el método de cocción Vitalok.

 

 

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